업소용냉동고 렌탈은 크기만 보고 고르기보다 무엇을 보관하고, 현장에서 어떻게 꺼내 쓰거나 판매할지에 따라 장비를 나누는 편이 좋습니다. 많은 냉동식품은 45박스 4도어 냉동고, 아이스크림이나 냉동 재고는 냉동스토커, 작업대가 필요한 주방은 테이블냉동고, 상품 진열과 판매가 필요하면 냉동평대를 사용할 수 있습니다.
안녕하세요. 타임렌탈입니다.
지역축제, 푸드부스, 팝업스토어, 임시 매장에서는 냉동식품이나 조리 재료를 며칠 동안 보관해야 하는 경우가 있습니다.
이때 업소용냉동고라고 해서 모두 같은 제품을 사용하는 것은 아닙니다.
조리할 냉동 재료를 많이 넣어두는 행사와 아이스크림 재고를 보관하는 부스, 고객에게 냉동상품을 보여주면서 판매하는 팝업은 필요한 장비가 다릅니다.
타임렌탈에서는 45박스 4도어 냉동고, 냉동스토커, 테이블냉동고, 냉동평대처럼 사용 목적에 따라 여러 형태의 냉동 장비를 선택할 수 있습니다.
업소용냉동고는 쓰는 목적에 따라 나눌 수 있습니다
행사장에서 사용하는 냉동 장비를 간단히 나누면 다음과 같습니다.
| 사용할 목적 | 냉동 장비 | 특징 |
|---|---|---|
| 많은 냉동식품과 조리 재료 보관 | 45박스 4도어 냉동고 | 여러 품목을 나눠 보관하기 좋은 세로형 |
| 아이스크림·냉동 재고 보관 | 냉동스토커 | 위쪽 뚜껑을 열어 상품을 넣고 꺼내는 형태 |
| 냉동 보관과 작업대가 모두 필요 | 테이블냉동고 | 하부 냉동고와 상부 작업면을 같이 사용 |
| 냉동상품을 보여주며 판매 | 냉동평대 | 상품을 확인하면서 진열·판매할 때 활용 |
가장 큰 냉동고를 고르는 것이 답은 아닙니다.
보관용인지, 조리하면서 쓸 것인지, 손님에게 보여주며 판매할 것인지를 정하면 필요한 형태를 고르기 쉬워집니다.
냉동 재료가 많다면 45박스 4도어 냉동고
축제 푸드존이나 임시 행사 주방처럼 여러 종류의 냉동 재료를 한곳에 넣어야 한다면 45박스 4도어 냉동고를 사용할 수 있습니다.
세로형 냉동고에 문이 네 개로 나뉘어 있어 서로 다른 냉동 재료를 구분해서 넣을 때 쓰기 좋습니다.
예를 들어 행사장에서 조리에 사용할 육류, 냉동 가공식품, 다른 냉동 재료를 여러 종류 준비한다면 한곳에 모아 보관할 수 있습니다.
조리할 때는 필요한 재료를 냉동고에서 꺼내 작업대에서 준비한 뒤 그리들이나 튀김기 같은 조리장비로 옮기게 됩니다.
따라서 45박스 냉동고를 사용할 때는 냉동고 크기 자체보다 행사 기간 동안 보관할 냉동 재료가 얼마나 되는지, 몇 종류를 나눠 넣을 것인지가 더 직접적인 판단 자료가 됩니다.
반대로 고객에게 냉동상품을 직접 보여주면서 판매해야 한다면 4도어 냉동고보다 냉동평대가 더 잘 맞을 수 있습니다.
아이스크림과 냉동 재고는 냉동스토커
냉동스토커는 위쪽 뚜껑을 열어 상품을 넣고 꺼내는 형태입니다.
아이스크림, 포장된 냉동식품처럼 일정량의 제품을 냉동 상태로 보관해야 할 때 사용할 수 있습니다.
45박스 4도어 냉동고와 차이는 물건을 꺼내는 위치입니다.
4도어 냉동고는 앞쪽 문을 열지만 냉동스토커는 위쪽에서 상품을 확인하고 꺼냅니다.
그래서 아이스크림 판매 부스처럼 같은 종류의 냉동상품을 반복해서 꺼내는 곳에서는 냉동스토커가 후보가 될 수 있습니다.
행사·팝업에서 냉동스토커를 단기로 사용할 예정이라면 냉동스토커 렌탈 가이드에서 판매·보관 활용과 현장에서 볼 내용을 더 자세히 볼 수 있습니다.
아이스크림 보관용 장비를 따로 알아보고 있다면 기존 아이스크림 냉동고 렌탈 가이드에서 제품을 고를 때 필요한 내용을 더 자세히 볼 수 있습니다.
냉동고 위에서 작업해야 한다면 테이블냉동고
푸드부스나 임시 주방은 냉동고와 작업대를 따로 놓을 공간이 부족한 경우가 있습니다.
테이블냉동고는 아래쪽에 냉동식품을 넣고 위쪽 상판을 작업대로 사용할 수 있는 형태입니다.
냉동 재료를 아래에서 꺼내 바로 위에서 준비하거나 포장할 수 있기 때문에 작업대와 냉동고를 가까이 두고 싶은 곳에서 사용할 수 있습니다.
반대로 냉동 재료를 많이 저장하는 것이 목적이라면 테이블형보다 45박스 냉동고나 냉동스토커가 더 적합할 수 있습니다.
테이블형 제품을 찾고 있다면 기존 업소용 테이블냉동고 렌탈 가이드에서 제품 형태와 사용 방법을 따로 확인할 수 있습니다.
냉동상품을 보여주며 판매한다면 냉동평대
냉동식품을 판매하는 행사에서는 보관만큼 상품이 손님에게 보이는지도 중요합니다.
판매자가 냉동고에서 제품을 찾아 꺼내주는 방식이라면 보관용 냉동고를 사용할 수 있습니다.
하지만 고객이 냉동상품을 직접 보고 고르는 행사나 팝업이라면 냉동평대가 더 잘 맞을 수 있습니다.
냉동평대는 상품을 냉동 상태로 유지하면서 여러 제품을 한눈에 보여줄 수 있어 냉동식품 판매나 진열이 필요한 공간에서 사용할 수 있습니다.
냉동평대를 따로 알아보고 있다면 기존 냉동평대 렌탈 가이드에서 제품의 사용 방식과 행사에서 확인할 내용을 더 자세히 볼 수 있습니다.
냉장 보관이 필요하다면 업소용냉장고가 맞습니다
행사장에서 냉장고와 냉동고를 같이 찾는 경우도 많습니다.
하지만 냉동해야 하는 식품과 냉장 상태로 보관해야 하는 식품은 장비를 나눠야 합니다.
냉동식품이나 아이스크림처럼 얼린 상태를 유지해야 한다면 냉동고가 필요합니다.
음료나 냉장 식재료처럼 얼리면 안 되는 품목은 업소용냉장고를 사용해야 합니다.
냉장 장비를 찾고 있다면 기존 업소용냉장고 렌탈 가이드에서 냉장고 종류와 행사 사용에 필요한 내용을 확인할 수 있습니다.
큰 행사라면 냉동고를 두 종류 이상 사용할 수도 있습니다
행사 규모가 커지면 냉동 장비 한 대로 모든 용도를 해결하기 어려울 수 있습니다.
예를 들어 조리에 사용할 냉동 재료는 45박스 4도어 냉동고에 넣고, 고객에게 판매할 상품은 냉동평대에 진열할 수 있습니다.
작업대가 부족한 푸드부스에서는 테이블냉동고를 사용하고, 추가 냉동 재고는 냉동스토커에 따로 보관하는 방법도 있습니다.
즉 냉동고를 한 종류만 고를 필요는 없습니다.
조리 재료 보관, 추가 재고 보관, 작업, 상품 판매처럼 해야 할 일을 나누고 필요한 장비를 조합하면 됩니다.
타임렌탈은 업소용냉동고뿐 아니라 업소용냉장고, 작업대, 싱크대, 그리들, 튀김기 등 행사 주방에서 같이 사용하는 장비도 단기간 대여·임대할 수 있습니다.
업소용냉동고 렌탈 FAQ
45박스 냉동고와 냉동스토커는 어떻게 다른가요?
45박스 4도어 냉동고는 앞쪽 문을 열어 냉동식품을 나눠 보관하는 세로형 냉동고입니다. 냉동스토커는 위쪽 뚜껑을 열어 상품을 넣고 꺼냅니다. 여러 종류의 조리 재료를 나눠 보관할지, 같은 종류의 냉동상품을 재고로 보관할지에 따라 선택이 달라질 수 있습니다.
아이스크림을 판매한다면 냉동스토커와 냉동평대 중 무엇이 맞나요?
재고 보관이 주목적이면 냉동스토커를 사용할 수 있습니다. 고객이 제품을 직접 보고 고르는 판매 방식이라면 냉동평대가 더 잘 맞을 수 있습니다.
테이블냉동고는 어떤 행사에서 사용할 수 있나요?
냉동 보관 공간과 작업대가 모두 필요한 푸드부스나 임시 행사 주방에서 사용할 수 있습니다. 냉동식품을 아래쪽에 넣고 상판을 재료 준비나 포장 작업에 활용할 수 있습니다.
냉장고와 냉동고를 같이 대여할 수 있나요?
냉장 식재료와 냉동 식재료가 모두 필요한 행사라면 냉장고와 냉동고를 따로 구성할 수 있습니다. 조리에 필요한 작업대, 싱크대, 그리들, 튀김기 같은 행사 주방집기도 함께 준비할 수 있습니다.
보관할 제품과 쓰는 방법에 맞춰 냉동고를 고르면 됩니다
45박스 4도어 냉동고, 냉동스토커, 테이블냉동고, 냉동평대는 모두 냉동식품을 다루지만 쓰는 방법은 다릅니다.
많은 조리 재료를 넣어야 한다면 45박스 냉동고, 아이스크림이나 냉동 재고를 보관한다면 냉동스토커, 냉동고와 작업대가 모두 필요하다면 테이블냉동고, 손님에게 상품을 보여줘야 한다면 냉동평대를 후보로 볼 수 있습니다.
타임렌탈은 행사 기간에 필요한 냉동 장비와 냉장·주방집기를 함께 대여할 수 있어 여러 장비가 필요한 단기 행사에서도 한 업체에서 필요한 품목을 같이 준비할 수 있습니다.
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